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Confortablement installé dans le Club House du Palmeraie Golf Palace, face aux greens, aux plans d'eau et aux palmiers du golf, El Karmoussa est la nouvelle adresse de Fabrice Vulin. On retrouve l'esprit sobre du Dar Ennassim, revisité et agrémenté d'une légère touche orientale. Côté cuisine, Fabrice Vulin s'est entouré de femmes, fières gardiennes des secrets gastronomiques qui on fait la réputation de la table marocaine. La Chorba, le Couscous, le Trid ou la Tangia sont fidèles aux recettes traditionnelles, auxquelles le Chef s'est fait un plaisir d'ajouter sa touche... Légère et audacieuse. |
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